La gastronomía vasca

Todo comenzó en 1897. El restaurante fue fundado por Jose Mari Arzak. Posee una culinaria con personalidad y arraigo en evolución sobre todo en cuanto a la investigación que le hace estar a la vanguardia de todo lo que se cuece en la actualidad.
 La cocina de Arzak es de autor, con personalidad, espíritu y raíces vascas.

Este restaurante se encuentra en Donosti, para hacer reservas se puede contactar con ellos tanto por teléfono como por e-mail. Posee una magnifica cocina y una espectacular bodega.
 
Además Arzak ha escrito varios libros de recetas que han tenido mucho éxito. Lo más interesante es que tiene fundada una empresa que se dedica desde hace años al asesoramiento personalizado de empresas del ámbito de la restauración y de la alimentación, ya sean restaurantes, empresas de alimentación, hoteles, catering, etc. Se llama “Arzak Instruction” y abarca desde cartas o menús, hasta reciclaje de personal. Ya tienen experiencias en México y España.