La gastronomía vasca

En el País Vasco existen distintas opciones de formación para aquellos que se quieran iniciar en el mundo de la cocina. Entre ellas podemos encontrar las distintas escuelas repartidas por el territorio vasco. Estas escuelas de cocina  imparten cursos para todo tipo de público, desde aficionados, que tienen la cocina como hobby, a profesionales que buscan ampliar sus conocimientos y conseguir un título que respalde su formación.

 

De estas escuelas, como la Escuela de Hostelería de Leioa, han salido algunos de los mejores cocineros de nuestro país, como Eneko Atxa o Fernando Canales, ambos poseedores de estrellas Michelin.

 

Otra de las opciones es el Basque Culinary Center que se creó en 2009. El centro, que está ubicado en San Sebastián, cuenta con una Facultad de Ciencias Gastronómicas y un Centro de Investigación e Innovación en Alimentación y Gastronomía. Dentro de esta sección encontraréis más información sobre algunos de estos centros.