La gastronomía vasca

Se creó en 1981 pero no fue hasta 2003 cuando se trasladó a su ubicación actual en el campus de la UPV/EHU de Leioa. Actualmente, tiene un acuerdo con la Universidad del País Vasco por el cual  la universidad le cede unas instalaciones a la Escuela de Hostelería a cambio de que esta atienda el comedor universitario.

 

Se trata de un instituto de formación profesional que imparte ciclos formativos de grado medio y de grado superior al que se accede a través de la formación secundaria y bachiller. La principal diferencia entre los ciclos de grado superior y los de grado medio, es que los primeros van más enfocados hacia la gestión, en cambio, los de grado medio están más enfocados hacia una profesión concreta, pastelero, carnicero, etc. En todos los ciclos se hacen prácticas en restaurantes, hoteles y otros establecimientos, durante los 3 últimos meses

 

El pasado mes de octubre se firmó un convenio de colaboración entre la escuela y  el Basque Culinary Center, por el cual, la escuela sigue dando apoyo y compartiendo su experiencia en la docencia y, el BCC, les facilitará la formación de sus profesores y una beca para un alumno de la escuela todos los años.