La gastronomía vasca
“Somos productores de gastronomía, paisaje y cultura”, con este slogan nace Eusko Label en 1985, proyecto que procura definir en Euskadi la política de calidad agroalimentaria.
Eusko Label es mucho mas que una marca de garantía de calidad y seguridad alimentaria, es referencia de una manera especial de entender la producción agraria. Símbolo del sector primario vasco y de su gastronomía, se basa en ofrecer al consumidor una materia prima excelente que complemente al buen quehacer de los cocineros.
Mucho más que una marca
Eusko Label es la primera y principal marca de garantía que gestiona la unidad de Marketing y Certificación de Hazi. Se encarga de realizar las labores de control y certificación de los productos Eusko Label, Euskal Baserri, las conservas de Bonito y Anchoas de Cantábrico del País Vasco, las tres denominaciones de origen de Txakolí y las del Queso Idiazabal.
¿Qué es?
Para que el cliente pueda identificar los productos agroalimentarios producidos, transformados o elaborados en la Comunidad Autónoma Vasca, los productos Eusko Label se marcan gráficamente mediante una "K".
Objetivos principales
Eusko Label tiene unos objetivos muy bien definidos que buscan la excelencia de cada uno de sus productos, por ello:
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Garantiza al consumidor un exigente nivel de calidad
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Permite identificar el origen y autenticidad de los productos con total seguridad
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Defiende la labor de los productores
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Promueve la producción de calidad
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Todos los productos Eusko Label están sujetos a
un Reglamento Técnico y a unos controles que
garantizan el cumplimiento del mismo
Requisitos de pertenencia
Para que un producto sea reconocido con la marca de garantía deberá cumplir los siguientes requisitos:
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Ser producido y/o elaborado en Euskadi con materia prima procedente mayoritariamente de Euskadi
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Que sea de una calidad superior a la habitual
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Con un volumen mínimo
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Debe beneficiar a un colectivo
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Contar con un sistema de control que permita garantizar todas estas características.
Para ver el proceso completo de selección de productos pinchar aquí.
