La gastronomía vasca
Fuentes
En el momento en que teníamos elegido el tema de nuestro trabajo, decidimos cómo ibamos a estructurarlo y qué secciones iban a ser las principales del reportaje. Llegamos a la conclusión que abarcando desde lo más básico de esta gastronomía ,como es el producto, hasta llegar a lo más complejo, como la nueva cocina vasca y la élite de la misma, tendríamos cubierto varios aspectos fundamentales para profundizar en el tema.
Nos repartimos dos secciones para cada uno de los miembros del grupo. El trabajo consistió en la búsqueda de información y fuentes de cada una de las secciones. Trabajamos duro para poder conseguir las entrevistas. Contactamos por email con los departamentos de comunicación de los distintos cocineros, restaurantes y escuelas, y también vía Twitter.
Todo el material audiovisual de nuestra web es propio y hecho entre todos los miembros del grupo.
Fuentes
-http://www.sociedadesgastronomicas.com/
-http://escueladecocinabilbao.com/escueladecocina/
-http://www.gastronomiavasca.net/topics/escuela/
-Fernando Canales - Chef con estrella Michelin y dueño del Etxanobe
-Ana Olga Cachorro - Directora de la Escuela de Cocina Laratz
-Txemi Santamarina - Director de la Escuela de Hosteleria de Leioa
-Silvia Pereda - Encargada del Huevo Frito
-Alina e Iñigo - Camareros del Embrujo de Bilbao
-Ibon Madariaga - Miembro del txoko de Bermeo